Ätstörningar – Anorexia

Bantning kan i sällsynta fall leda till ätstörningar. Anorexia (Anorexia nervosa)  är en sjukdom som drabbar främst tonårsflickor och unga kvinnor.  Anorexia är en psykisk sjukdom som innebär en kronisk aptitlöshet, ofta framkallad av dålig självkänsla och ett osunt kroppsideal. Anorexia tar sig ofta uttryck genom självsvält och även överdriven träning. Anorexia har många gemensamma beröringspunkter med sjukdomen bulimi men med skillnaden att en anorektiker använder sig av kräkning snarare som en nödlösning. Bulimiker kräks rutinmässigt efter måltid. Båda ätstörningar kan framkallas genom en osund självbild och missnöje med den egna vikten.

Anorexia leder till svåra hälsoproblem och kan i slut ändan leda till döden. Vanliga hälsoproblem vid anorexia är bland annat: Kraftigt nedsatt imunförsvar, klinisk depression, trötthet, muskelförtvining och bortfall av hår.

Bantning kan i extrema fall leda till anorexia. Därför är det viktigt när man bantar att sätta en rimlig målvikt och inte sträva efter att bli så smal som möjligt.  Ätstörningar och bantning är egentligen varandras motsatser. Bantning går ut på att äta så hälsosamt som möjligt i kombination med fysisk aktivitet medan anorexia innebär att äta så lite som möjligt och träna överdrivet mycket. Men sätter man orealistiska mål med sin bantning (man vill tappa mycket vikt snabbt) kan det leda till anorexia eller någon annan ätstörning.

Diet och Bantningsmetoder

Det finns många olika slags dieter. Många är bra, andra är mindre bra. Frågan är vilken diet man ska välja att följa. Vilken diet passar mig och vilken diet verkar lätt och genomförbar?

Här kommer förslag på några dieter och bantningsmetoder som har hjälpt miljontals människor världen över att nå sin målvikt.

GI-Metoden

GI-metoden är en väldigt populär diet, som tilltalar många människor som vill gå ned i vikt. Det finns mängder med goda och lättlagade GI-recept, restauranger som erbjuder GI-mat och GI-tabellerna är lättillgängliga och enkla att följa.

GI-metoden fokuserar, till skillnad från andra lågkalori-dietar, inte på mängden kolhydrater som man får äta utan istället på kvaliteten på de kolhydrater som man äter. GI-metoden förespråkar att man undviker raffinerade kolhydrater som socker, vitt mjöl,  kakor, bröd och pasta. Istället bör man äta oraffinerade kolhydrater som graham, råris och rågbröd.

Atkinsdieten

Över 30 miljoner människor runt om i världen följer Atikns diet, däribland kändisar som Jennifer Aniston och Renée Zellweger.

1992  utvecklade den amerikanska forskaren Dr. Robert C. Atkins en ny diet.
Atkins upptäckte att genom att äta rätt mat och minska kolhydratintaget  förändrades kroppens förbränningprocess. Istället för att förbränna kolhydrater  började kroppen förbränna protein och kroppsfetter. Bantningsmetoden innebär att man nästan helt ska undvika kolhydrater.

Lågkaloridiet

Att hålla sig till en klassisk lågkaloridiet är för många både lätt och ger lyckade resultat. Lågkalorimetoden går ut på att hålla nere antalet kalorier som man äter dagligen. Bantningsmetoden är enkel att förstå. Ju fler kalorier man äter desto fler kalorier måste kroppen förbränna för att inte gå upp i vikt. Därför bör man tänka på hur många kalorier man äter dagligen och utforma sin diet med fokus på det.

Cambridgekuren

Cambridgekuren är en av de mest framgångsrika lågaloridieter i världen. Kuren utvecklades i Cambridge av professor Alan Howard. Metoden går ut på att hålla nere kaloriintaget till cirka 500 kcal (kalorier) per dag genom att äta måltidsersättningar som innehåller alla de viktiga näringsämnen som kroppen behöver. Dieten delas upp i 3 faser: Viktreduktion, Hålla vikten och Uppföljning. Camebridgemetoden har hjälpt miljontals människor världen över att nå sin idealvikt och hålla vikten varaktigt.

Atkinsdieten

Över 30 miljoner människor runt om i världen följer Atikns diet, däribland kändisar som Jennifer Aniston och Renée Zellweger.

Atkinsdieten utvecklades 1992  av den amerikanska forskaren Dr. Robert C. Atkins.
Atkins upptäckte att genom att äta rätt mat och minska kolhydratintaget  förändrades kroppens förbränningprocess. Istället för att förbränna kolhydrater  började kroppen förbränna protein och kroppsfetter.  Detta ledde till framgångsrik viktminskning och minskade risken för fetmarelaterade hälsoproblem.

Atkins diet tillåter att man får äta i stort sett hur mycket protein och fett man vill. Däremot ska man undvika kolhydrater. Mat man bör akta sig för är bröd, pasta, ris och potatis.

Här är en typisk dagsmeny enligt Atkinsplanen:

Frukost: Bacon, ägg, korv
Lunch: Hamburgare med ost (utan bröd), sallad
Middag: Stek, grönsallad med paprika
Mellanmål: Pumpafrön, två lågkalorichoklad tryfflar

Atkinsdieten är indelad i tre faser.  Induktionsfas, viktminskningsfas och underhållsfas.

Induktionsfasen
Denna inledningsfas syftar till att ställa om kroppsförbränningen från kolhydrater (glukos) till protein och fett. Fasen pågår i två veckor. Man får äta max 20 gram kolhydrater om dagen och 12-15 gram måste komma från grönsaker.  Kött, fisk och skaldjur är tillåten mat, som man får äta så mycket man vill av. Koffein och alkohol ska man undvika i denna fas. Man bör kombinera dieten med motion, och multivitamintabletter.
Efter två veckor beräknas bantaren ha förlorat cirka 10% av sin övervikt.
Viktminskningsfasen
Under viktminskningsfasen ökar man kolhydratintaget med 2 gram per vecka. Man ska i den här fasen hitta vilken nivå på kolhydratintaget som krävs för fortsatt viktminskning.  Denna fas pågår tills dess att bantaren är 4 kilo från sin målvikt.
Efter viktminskningsfasen får man öka sitt kolhydratintag med 10 gram per vecka. Man bör kombinera detta med ett kontinuerligt vägande för att kunna avgöra hur många gram kolhydrater man bör äta för att behålla sin vikt.

Underhållsfasen
Poängen med underhållsfasen är att man ska behålla de kostvanor man har skaffat sig under de tidigare faserna. Denna fas är livslång och syftar till att hålla sin målvikt genom att fortsätta äta hälsosamt med ett begränsat kolhydratintag.

Bantningstips

- Ställ bilen hemma

Ofta tar man bilen för att utföra mindre ärenden. Man kanske behöver gå till mataffären, posta ett brev, eller köpa tidningen. Ta då cykeln istället. Eller varför inte en skön promenad?

Kan man vänja sig av med det vanemässiga bilåkandet får man mycket motion utan att behöva ta på sig träningskläderna och ge sig ut i löpspåret.

-  En matportion räcker

Det är väldigt sällan som man verkligen behöver fylla på tallriken med mera mat. Även om maten smakar bra och man gärna äter mer så är den andra tallriken nästan alltid okynnesätning och bör undvikas.

-  Undvik kolhydrater

Enligt många forskare är det de snabba kolhydraterna som ofta är orsaken till övervikt. Undvik socker och byt ut den vanliga pastan mot en god fullkornspasta. Ät knäckebröd istället för mjukt, vitt bröd och gröt istället för flingor till frukost.

- Ha aldrig onyttig mat hemma

Ett bantningstips som är grundläggande. Om man har mycket onyttig mat hemma så kommer man förr eller senare att äta upp den. Även den mest viljestarke person kommer någon gång att svikta i självdisciplinen. Gör det inte svårare för dig genom att ha godsaker såsom glass, choklad eller kakor i frysen och skafferiet. Istället för onyttig mat bör du ha lite nyttigt snacks hemma. Frukt, pumpafrön eller russin fungerar utmärkt om man känner för något gott.

- Drick drinkar på festen – undvik öl

Alkohol är redan fyllt av kalorier det är därför onödigt att göra det ännu onyttigare än det redan är. Vitt vin är ett kalorisnålare alternativ till rött vin. Och drinkar med vodka och lightläsk innehåller även det färre kalorier. Eller varför inte en Bloody Mary, med tomatjuice och selleri?